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4․
Mélanger le pain émietté avec l’huile, le zeste, le jus et l’ail.
5․
Battre légèrement les œufs à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
6․
Couper le poisson en portions, saler et poivrer.
7․
Tremper chaque morceau de poisson dans les œufs et le rouler dans la chapelure en le pressant légèrement avec les doigts.
8․
Placer la morue dans un moule huilé et l’enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.
Le temps peut varier légèrement en fonction de la taille des morceaux de poisson.
