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Ingrédients
Grand citron 1 pièce
3-4 cuillères à soupe de beurre + pour graisser
Baton ⅓ morceaux
Ail haché séché ½ cuillère à café.
Œufs 2 pièces
Filet de cabillaud 400-450 g
Sel ½ cuillère à café
Poivre noir moulu au goût
Préparation
1․
Râpez le zeste du citron à l’aide d’une râpe fine – une demi-cuillère à café suffit. Pressez le jus de la moitié du citron.
2․
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
3․
Passer les tranches de pain de mie sans croûte au mixeur pour les réduire en miettes.
Utilisez du pain séché ou prenez 90-100 grammes de chapelure panko.
